仪式现场

1月3日，泸州老窖特曲“浓香正宗，中国味道”中华美食群英榜启动仪式在河南郑州举行。

同一天，泸州老窖特曲“浓香正宗，中国味道”中华美食群英榜成都站也正式拉开帷幕。

仪式上，河南省委宣传部副部长赵钢，泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司董事长刘尔松，中国散文学会副会长郑彦英，中国烹饪家协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南餐饮与饭店行业协会代会长张海林，中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委杜新敬，中国烹饪大师李志顺，中国烹饪大师顿玉松，中国烹饪大师陈伟等嘉宾出席。

泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰表示，中华文明凝聚了数不尽的文化精粹，繁衍出源远流长的优秀传统文化。在国家以文化强国，大力复兴传统文化的大背景下，中国白酒作为优秀传统文化的代表，应积极致力于优秀传统文化的传承与弘扬。

泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰致辞

据了解，泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，至今已香飘数千年。泸州老窖历经690余年，已传承了23代。泸州老窖成为唯一蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒，被称为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖酒传统酿制技艺在行业内最先被列为首批“国家级非物质文化遗产”。

同中国酒文化同根同源的，是源远流长的中华食文化；而在中华美食中，豫菜则是璀璨明珠之一。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹出生于河南，豫菜也因此被认为是天下菜系的母体。豫菜的传统来自北宋宫廷菜，作为典型的中原菜系，其特点为“豫菜五味调和，质味适中。”泸州老窖作为“浓香鼻祖”，与豫菜同样有着深厚的文化底蕴，此次携手体现出泸州老窖特曲志在复兴中华传统文化。

李光杰强调，泸州老窖特曲在全国范围内举办“浓香正宗，中国味道”中华美食群英榜，就是在传承白酒文化的同时，担起民族品牌的重任，将中国优秀传统文化发扬光大。在追求正宗美味的初衷上，泸州老窖特曲以文化先行，呼吁广大群众食其味、求其源、知其史、会其意，通过评选正宗中华美食，为国人呈现中华饮食独到的品质、正宗的技艺和深厚的底蕴的同时，弘扬中华正宗饮食文化等优秀传统文化。

中国烹饪家协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武说，十九大报告中提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”和“深入挖掘中华优秀传统文化”两项重要指示，对于河南餐饮业来说，是义务更是责任。作为中国白酒行业中的文化先锋，此次“浓香正宗，中国味道”中华美食群英榜在全国开启，是十九大报告中“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的具体行动体现。自古以来，中国菜与中国白酒的搭配皆是天作之合。当源自皇家菜系的正宗豫菜遇到浓香型白酒技艺标准的制定者和引领者，两者的联合刚好呼应了此次中华美食群英榜的主题——浓香正宗，中国味道。

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